サントリー酒類(株)山崎蒸溜所
研修会「サントリーのウイスキーづくり」

　福寿草が初春の光をあびて、小さな花を咲かせております。

　さて、今回はサントリー酒類株式会社様のご厚意によりまして山崎蒸溜所の見学と研修会のご案内　申し上げます。

　今から80余年前の1923年に名水の地「山崎」にわが国初の蒸溜所が開設され日本のウイスキーの扉が開かれました。豊かな風土･気候そして水に囲まれた｢山崎｣は、日本のウイスキーづくりに欠かせない要素が整った理想郷でありました。

　個性豊かな原酒をつくりわける複合蒸溜所である山崎蒸溜所は、世界でも稀な形の異なる多様な初溜釜･再溜釜を備え、タイプの異なる多彩な香味のモルト原酒をつくりわけています。日本人の繊細な味覚にあうウイスキーをつくることができるのは、このつくりわけの技術があるからです。今回の研修会では、｢サントリーのウイスキーづくり｣についてお話しいただきます。

　必ずや会員の皆様のご参考になるかと思います。ご参加をお待ちしております。

◎日時：

平成22年2月15日（月）

◎集合時間：

午後12時15分（午後12時30分出発）

◎集合場所：

ＪＲ『京都』駅　八条口

◎見学場所：

サントリー酒類株式会社　山崎蒸溜所
大阪府三島郡島本町山崎５−２−１

★会員の方へは書面にてご案内書を発送してございます。

プログラム

時間	内容	担当者
12:15 12:30	ＪＲ『京都』駅　集合 チャーターバス　出発
13:15	山崎蒸溜所　到着
13:30	事務長ご挨拶 工場概要説明	サントリー酒類株式会社 　山崎蒸溜所　事務長
14:00	蒸溜所　見学
15:15	研修会 『サントリーのウイスキーづくり』 質疑応答	サントリー酒類株式会社 　ブレンダー室 　主席ブレンダー
16:30	工場の方との名刺交換会
17:00 18:00	工場出発 ＪＲ『京都』駅　到着・解散

お問い合わせ先

日本食品工業倶楽部
食品工場近代化推進研究会　事務局
(株)ビジネスセンター社内
〒101-0041　東京都千代田区神田須田町1-26　SAN-Aビル４階
Tel（03）3256-4331/Fax（03）3256-4336