月刊 「食品機械装置」とは
唯一の食品機械装置に関する技術資料を掲載し、国内はもとより海外でも購読されている月刊誌です。生産技術に直結した技術誌として、食品工場のレイアウトから自動化の問題、各種機械装置の特性、機械設計上の問題及び保守管理、更には最新の技術情報に関する技術的な論文の掲載に重点を置き、食品を生産するための実際的なデータを中心に、直接製造技術者に役立つよう編集方針としております。特に食品製造における「作り込み」技術として、年間を通じて毎号「食品の品質保証技術」記事を取り上げ、大変ご好評を頂いております。
業種別読者層
食品メーカー 55.1％、流通・小売業 14.1％、機械資材メーカー 19.0％、薬品メーカー 2.9％
職種別読者層
生産 38.0％、技術 16.0％、エンジニアリング 11.7％、品質保証 10.4％、研究開発 8.2％
| 創 刊： | 1964年8月 |
|---|---|
| 発 行： | 毎月1日 |
| 発 行： | 22,000部 |
| 発行部数： | B5版、約150頁 |
| 購読料金： | 年間18,900円(送料込み) |
| 一冊定価： | 1,890円(送料込み) |
2012年 1月号 内容
語る
- 「食の安全安心を守る」
- 大阪府健康医療部食の安全推進課 安全推進グループ 企画調整総括 主査 西岡 麻須美
年間特集
- 「感染症と食中毒」
- 東京医科大学 兼任教授 中村 明子
特 集
計装・流量・レベル計測機器
- 「封入液を使用しない「乾式」サニタリ圧力トランスミッタ」
- 長野計器(株) 営業企画課 主任 望月 伸太郎
- 「安全・安定操業 衛生規格 EHEDG/3A適合 音叉式レベルリミットスイッチ」
- エンドレスハウザー・ジャパン(株) マーケティング部 プロダクトマネージャー 関野 貴之
寄稿
- 「ANUGA（世界総合食品展示会見本市）2011に参加して」
- 技術士（農業及び経営工学部門） 佐藤 正忠
寄稿 連載68
- 洗浄・サニタリにおける食品技術者の基礎知識
「食品安全のための放射能の基礎知識（1） 放射線とは」 - コンサルタント・ジャーナリスト 佐田 守弘
元味の素(株)／味の素エンジニアリング(株)
一般社団法人日本機械学会 代表会員
産業・科学機械と安全部門 食の安全委員会 委員長
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流量・レベル計測機器