コンセプト
食をめぐる事件・事故が相次ぎ、食の安全への信頼が揺らぐ中で、その対策として食品企業では様々な取り組みがなされております。最近では、食品原料から加工、流通、そして消費者に至るまで、食の透明性をはかり食の安全･安心のためにはトレーサビリティシステムの構築が食品企業の課題とも言えます。
なかでも、数々の食品事故が工場に起因することがしばしば見受けられることから、品質管理体制の見直しや製造工程のシステム化を図ることが重要であり、企業の命運に関わる問題が工場には点在しているものと思われます。
当研究会では、平成4年9月より満20年にわたり、我が国を代表する食品工場の設備、環境、従業員教育など「ものづくり」の高度な技術研修会を積み重ねてまいりました。そして、今後は従来に増して食品工場での品質保証体制の構築に見学・研修会の重点を置き、環境対策、従業員教育、設備の合理化、新製品開発など、会員の皆様のお役に立つ研究会を重ねて参りたいと存じております。食品製造会社はもとより、食品工場の「未来」を知る意味で、資材メーカー・エンジニアリング会社等にとりましても、お役に立つ研究会になるかと存じます。食の安全・安心に対応し近代的食品工場を推進する企業のご参加を心よりお待ち申し上げます。
研究会内容
以下の見学・研修会に1社2名様ご参加いただけます。食品工場・異業種工場の見学 年間6回開催
- 開催地
- 関東・東海・関西地方等を中心とした各地
- 技術研修会
- 「品質保証と食品工場」他テーマで工場見学の折、または単独の研修会として適時開催
- 技術交流交換会
- 工場の方々・参加者との名刺交換会を見学会・研修会の折に随時開催
- 技術雑誌
- 月刊『食品機械装置』無料購読。食品製造・品質保証の必読技術雑誌
契約は1年とし、途中退会は会費の返金はできません。
見学地までチャーターバスをご利用の際は、別途バス代金を頂戴致します。
最近の見学会
・日清オイリオグループ(株) 横浜磯子事業所見学 講演『油の栄養と特保食用油の開発』
・(株)ロック･フィールド 神戸新社屋・ファクトリー見学 講演『(株)ロック・フィールドの品質保証体制について』
・サントリー(株) 白州蒸溜所・天然水工場見学 講演『サントリー天然水「南アルプス」の品質管理』
食品工場近代化推進研究会 見学／研修会のご案内
キリンビール株式会社 神戸工場
研修会『キリンビール神戸工場の環境への取り組み』・省エネ対策・ビオトープ活動
盛夏の候、皆様にはますますご多忙のことと存じます。
さて、今回はキリンビール株式会社様のご厚意によりまして、神戸工場の見学・研修会を開催することになりましたので、ご案内申し上げます。
神戸工場は、工場建設にあたり“地域との共生”を掲げて1997年に操業を開始し主力商品である「キリン一番搾り」を中心に生産をしています。同工場は、敷地面積247,315m2うち緑化面積が74,380m2と全体の約30％を占めます。工場敷地内のビオトープなど環境への取り組みが評価され、2009年に「緑化優良工場等経済産業大臣賞」を受賞、今年2018年には「平成30年度 緑化推進運動功労者 内閣総理大臣賞」を受賞しています。研修会では、神戸工場エンジニアリング・環境安全担当部長に「キリンビール神戸工場の環境への取り組み」と題して、ご講演をいただきます。
必ずや会員の皆様のご参考になるかと思いますので、ご参加をお待ちしております。なお準備の都合上、参加を希望される方は、出欠用紙を 9月11日（火）までにFAXにてご返信くださいますようお願い申し上げます。また、ご欠席される場合もその旨をご記入の上、ご連絡いただけますよう重ねてお願い申し上げます。
※工場敷地内や見学中の写真撮影などはご遠慮くださいますようお願いいたします。
日時
2018年9月19日（水）
集合時間
11時40分（11時50分 出発）
集合場所
JR『三ノ宮』駅 《ラウンドワン三宮駅前店》前
見学場所
キリンビール株式会社 神戸工場
兵庫県神戸市北区赤松台2-1-1
プログラム
| 時間 | 内容 | 担当者 |
| 11:40 11:50 |
JR『三ノ宮』駅 集合 チャーターバス出発 |
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| 12:50 | 神戸工場 到着 | |
| 13:00 |
ご挨拶 工場概要説明 |
キリンビール株式会社 神戸工場長 |
| 14:00 |
見学会 一番搾りツアー ビオトープ |
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| 15:10 |
（研修会） 「キリンビール神戸工場の環境への取り組み」 ・省エネ対策 ・ビオトープ活動 質疑応答 |
キリンビール株式会社 神戸工場 エンジニアリング・ 環境安全担当部長 |
| 16:15 | 名刺交換会 | |
| 17:00 18:15 |
工場出発 JR『三ノ宮』駅 到着・解散 |
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日本食品工業倶楽部事務局
TEL：03-3256-4331 FAX：0120-51-4336
食品工場近代化推進研究会 見学／研修会のご案内
ハウス食品(株) 静岡工場
研修会『安定生産を維持するための製造設備の管理』
盛夏の候、貴社におかれましては益々御清祥のこととお慶び申し上げます。
この度はハウス食品株式会社様のご厚意により同社・静岡工場の見学と研修会を開催させていただきますのでご案内申し上げます。
同社としては5番目に誕生した静岡工場では「北海道シチュー」「とんがりコーン」や「咖喱屋カリー」など各家庭で大変馴染みの深い主力製品を生産する拠点工場であり、特にレトルト具材の計量には自動組み合わせ計量を、レトルト殺菌には自動搬入・搬出などのオートメーション設備をいち早く導入されております。また、原料や製品の搬送には無人の電気自動車を使用するなど、環境への配慮も積極的に行われております。
併せて研修会ではそのような多様な設備の管理における自社の取り組みについてお話をいただきます。
必ずや会員の皆様のご参考になるかと思います。ご参加をお待ちしております。
※工場敷地内での写真撮影などはご遠慮いただきます様、お願い致します。
日時
2018年10月17日（水）
集合時間
午後11時50分（バス出発：12時00分）
集合場所
JR浜松駅北口 アクトシティ南バス乗り場
見学場所
ハウス食品株式会社 静岡工場（静岡県袋井市新池524-1）
プログラム
| 時間 | 内容 | 担当者 |
| 11:50 12:00 |
JR浜松駅 北口集合（受付開始11:30～） バス出発 |
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| 13:00 |
ハウス食品(株) 静岡工場 到着 ご挨拶 工場概要説明 見学会 ルウ製品・レトルト製品 |
ハウス食品株式会社 静岡工場 工場長 工場ご担当者 |
| 14:30 |
（研修会） 「安定生産を維持するための製造設備の管理」 質疑応答 |
ハウス食品株式会社 生産技術部 静岡設備課 課長 |
| 15:30 | 工場の方との名刺交換･情報交換会 | |
| 16:00 17:00 |
工場出発 JR浜松駅周辺にて 解散 |
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日本食品工業倶楽部事務局
TEL：03-3256-4331 FAX：0120-51-4336
