株式会社ビジネスセンター社：食品工場近代化推進研究会

工場見学会開催実績

研究会の様子　食をめぐる事件・事故が相次ぎ、食の安全への信頼が揺らぐ中で、その対策として食品企業では様々な取り組みがなされております。最近では、食品原料から加工、流通、そして消費者に至るまで、食の透明性をはかり食の安全･安心のためにはトレーサビリティシステムの構築が食品企業の課題とも言えます。

　なかでも、数々の食品事故が工場に起因することがしばしば見受けられることから、品質管理体制の見直しや製造工程のシステム化を図ることが重要であり、企業の命運に関わる問題が工場には点在しているものと思われます。

研究会の様子　当研究会では、平成４年９月より満13年にわたり、我が国を代表する食品工場の設備、環境、従業員教育など「ものづくり」の高度な技術研修会を積み重ねてまいりました。そして、今後は従来に増して食品工場での品質保証体制の構築に見学・研修会の重点を置き、環境対策、従業員教育、設備の合理化、新製品開発など、会員の皆様のお役に立つ研究会を重ねて参りたいと存じております。食品製造会社はもとより、食品工場の「未来」を知る意味で、資材メーカー･エンジニアリング会社等にとりましても、お役に立つ研究会になるかと存じます。食の安全・安心に対応し近代的食品工場を推進する企業のご参加を心よりお待ち申し上げます。

研究会内容

以下の見学･研修会に1社2名様ご参加いただけます。

食品工場・異業種工場の見学　――　年間６回開催
開催地：関東・東海・関西地方等を中心とした各地

●技術研修会：	「品質保証と食品工場」他テーマで工場見学の折、または単独の研修会として適時開催
●技術交流交換会：	工場の方々･参加者との名刺交換会を見学会・研修会の折に随時開催
●技術雑誌：	「月刊食品機械装置」無料購読。食品製造・品質保証の必読技術雑誌

会費には工場の方との交流会費などを含んでおります。
契約は１年とし、途中退会は会費の返金はできません。
見学地までチャーターバスをご利用の際は、別途バス代金を頂戴致します。

見学・研修会のご案内

キッコーマン食品株式会社　高砂工場
研修会『高砂工場の生産性向上への取り組み』

　新緑の候、皆様には益々ご多忙のことと存じます。

　さて、今回はキッコーマン食品株式会社様のご厚意によりまして高砂工場の見学研修会を開催致すことになりましたのでご案内申し上げます。

　同社は、醤油・ウイスターソース他の醸造調味料を主力製品としています。古くから世界展開を積極的に行い、世界100カ国以上で醤油を販売しており、主力製品である醤油のシェアは高く、国内シェア30％、世界シェア50％であります。

　醤油工場として国内最大の高砂工場では、原料受け入れから加工生産まで一貫して行っております。同工場の操業の歴史は戦前にさかのぼり、敷地内には戦前の建屋から最新の巨大な麹棟･搾り棟･１ℓペットボトルを1分間に300本充填できる高速充填装置を備えた充填棟が併設されている姿は壮観であります。

　研修会では、高砂工場長より「高砂工場の生産性向上への取り組み」についてご講演をいただきます。

　必ずや会員の皆様のご参考になるかと思います。ご参加をお待ちしております。

★会員の方へは書面にてご案内をお送りしてございます。

◎日時：: 平成24年6月15日(金)
◎集合時間：: 午後11時50分（午後12時10分出発）
◎集合場所：: ＪＲ『姫路』駅　南バスターミナル
◎見学場所：: キッコーマン食品株式会社　高砂工場
兵庫県高砂市荒井町新浜1-1-1

プログラム

時間	内容	担当者
11:50 12:10	ＪＲ『姫路』駅　集合チャーターバス　出発
12:50	工場　到着
13:00	ご挨拶工場概要説明	キッコーマン食品株式会社生産本部高砂工場　工場長
13:30	工場見学ビデオ上映・生産ライン案内	キッコーマン食品株式会社生産本部高砂工場　総務グループ
14:30	研修会『高砂工場の生産性向上への取り組み』質疑応答	キッコーマン食品株式会社生産本部高砂工場　工場長
15:30	工場の方との名刺交換会・情報交換会
16:00 16:45	工場出発ＪＲ『姫路』駅　帰着・解散

★道路状況などによりまして高崎駅帰着時間が変わる可能性がございます。ご了承ください。

お問い合わせ先

日本食品工業倶楽部
食品工場近代化推進研究会　事務局
(株)ビジネスセンター社内
〒101-0041　東京都千代田区神田須田町1-26　SAN-Aビル４階
Tel（03）3256-4331/Fax（03）3256-4336

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