持続的な原材料調達に向けた取り組み
日時
2026年2月17日（火）11:00より
場所：【ハイブリッド形式】
(1) エッサム神田 １号館 201（2F）
東東京都千代田区神田鍛冶町3-2-2
（TEL : 03-3254-8787）
・JR 神田駅 北口・東口 徒歩2分
・東京メトロ銀座線 神田駅 3出口 出てすぐ
※会場ご参加は先着80名様までといたします。
(2) オンライン『Zoom』配信
講師陣
| 株式会社 明治 調達本部 原料購買部長 |
吉武 宏氏 |
| 味の素株式会社 理事 コーポレート本部 調達戦略部長 |
樋口 朋夫氏 |
| カゴメ株式会社 生産調達本部 野菜原料部長 |
久保 克己氏 |
| キユーピー株式会社 生産本部 原資材調達部 次長 |
藤原 章平氏 |
開催にあたって
昨今、世界を取り巻く温暖化や気候変動、情勢不安の問題は、食品業界に多大な影響を及ぼしています。
生育不良や産地北上が顕在化し、物流･冷蔵コストの高騰と、調達先の分散や代替原料の活用、生産者連携など、さまざま対応を余儀なくされ、中長期の事業継続リスクとなっております。
こうした背景から弊会では今回、「持続的な原材料調達」に向けて食品製造各社ではどのような取り組みを実施しているか、その一端をご紹介いただくと共に、懇親会を通じて、ご参加の方々の相互的な意見交換の場となるセミナーを企画いたしました。ぜひとも関係部署の方にご回覧の上、ご参加をお願い申し上げます。
講演要旨
株式会社 明治
調達本部 原料購買部長 吉武 宏氏
以前、供給者は十分な供給力があった中、資金力が十分であった日本は欲しいと言えば物が買える時代であった。現在は、異常気象や人口増に加えて、日本の弱体化により必要なときに買えなくなった。この現状を打破し、持続可能な調達を行うためにどのような工夫を行ってきたか、カカオ豆の事例を基にした取り組みについて紹介する。
味の素株式会社
理事 コーポレート本部 調達戦略部長 樋口 朋夫氏
味の素㈱は１９０９年に創業し、現在は３１の国･地域でアミノサイエンス®をベースに食品事業、バイオ＆ファインケミカル事業を展開しております。 味の素グループは志を「アミノサイエンス®で人･社会･地球のＷｅｌｌ-Ｂｅｉｎｇに貢献する」とし、５０％の環境負荷低減と、１０億人の健康寿命延伸を目指しております。 上記目標に対しての進捗や課題、特に調達部門が大きく関わる環境負荷低減目標達成に向けたハードルと、それをどのように乗り越えようとしているか、国内外の取り組みをご紹介します。 また、Ｃｏｖｉｄ-１９やウクライナ紛争で起きた調達危機に対する取り組みもご紹介します。
カゴメ株式会社
生産調達本部 野菜原料部長 久保 克己氏
カゴメの始まりは農家。そのＤＮＡを引き継いでいる国内加工用トマト契約栽培の取り組みについて本日はご説明いたします。 日本の農業を取り巻く環境は、異常気象による収穫量変動、高齢化による人手不足等が課題としてあります。そのような産地が抱える課題に対し、国内加工用トマト契約栽培を通じて、産地の皆様とともに考え、解決を図りながら、農業所得の向上および国内加工用トマト安定供給可能な契約体系を構築し、産地の皆様とともに歩む、カゴメの取り組みをご紹介いたします。
キユーピー株式会社
生産本部 原資材調達部 次長 藤原 章平氏
２００８年に原資材調達部に着任してから、約１８年間、キユーピーの調達を担ってきました。 様々な困難に立ち向かってきた事例、ＢＣＰや改善活動、物流改善、グループ内での連携、胡麻産地支援等、主に藤原が主導して進めてきた取り組みをご紹介させていただきます。 持続可能な調達という目線でも、いくつか事例を交えながらお話させていただきます。
プログラム
| 時間 | 内容 |
| 受付 | |
| 11:00 〜 12:00 |
『調達目線での持続可能な調達について』
調達本部 原料購買部長 吉武 宏氏 |
| 12:00 〜 13:00 |
『味の素グループの持続可能な調達への挑戦』
理事 コーポレート本部 調達戦略部長 樋口 朋夫氏 |
| 13:00〜 | お昼休憩（60分） |
| 14:00 〜 15:00 |
『持続可能な国内加工用トマトの栽培体系構築に向けて ～産地の皆様と共に悩み、考えながら農業課題の解決を図る～』
生産調達本部 野菜原料部長 久保 克己氏 |
| 15:00 〜 16:00 |
『調達のプロフェッショナルを目指して～挑み続けること～』
生産本部 原資材調達部 次長 藤原 章平氏 |
| 16:00〜 | 全体的な質疑応答（15分） |
| 16:15〜 | 名刺交換会（45分） |
受講料（資料代を含む）
お一人様 ￥35,000（税別） 【日本食品工業倶楽部・各分科会（品質保証懇話会･食品工場近代化推進研究会）の会員企業】
お一人様 ￥40,000（税別） 【非会員企業】
当日のご欠席による受講料の返納はいたしかねます。
ご参加までの流れ
会場にて参加される方
- お申し込みの受付後、登録完了メールをお送りいたします。
- 受講料請求書・会場地図を郵送いたします｡
- 当日は、会場の｢エッサム神田１号館｣へ直接ご来場ください。
※受付にて、お名刺を１枚ご提出ください
オンラインで参加される方
- お申し込みの受付後、登録完了メールをお送りいたします。
- 受講料請求書を郵送いたします。
- セミナー開催2日前に、Zoomアドレス「no-reply@zoom.us」 よりセミナー視聴用 ＵＲＬが記載された案内が届きます。
※こちらの案内メールが届かない場合、ご登録いただいたメールアドレスに誤りがあるか、迷惑メールに分類されている可能性がございます。 - 開催時刻15分前よりご入室いただけます。
お申し込み方法
お申し込みフォームからお申し込みください。
お申し込みフォーム
★お申し込み10日後までに弊社からご請求書などが届かない場合はご一報くださいませ。
★連絡先電話番号は必ず当日ご参加の方と連絡のつく携帯番号でご登録ください。
お支払い方法
参加費は開催日までに指定銀行へお振り込み願います。請求書は、弊社HPの送信フォーム※印の欄に記載されている方へお送りします。別の送付先がございましたら備考欄へその旨お書き添えください。
お問い合わせ先
日本食品工業倶楽部・品質保証懇話会事務局・食品工場近代化推進研究会 ビジネスセンター社内
TEL：03-3256-4331 FAX：0120-51-4336
E-mail o-club@bcs-food.co.jp
会員（日本食品工業倶楽部・品質保証懇話会・食品工場近代化推進研究会）
聴講無料 Ｗｅｂ技術発表会
エア漏れ削減と予防保全の取り組みによる
省エネ効果と工場の安定操業
日時
２０２６年２月１９日（木）14:00 開始 ～ 15:00 頃まで Zoomウェビナー形式
ご参加対象：会員企業の方でしたらどなたでもご聴講いただけます
講演者
ＪＦＥアドバンテック株式会社 計測診断事業部 第1営業グループ 中倉 久美子 氏
弊社は、設備診断機器などの工場保全ツールや水質監視装置などを製造・販売する計測器メーカーです。
今回のセミナーでは、エア漏れを可視化する装置「エアリークビューアー」を活用し、食品工場における省エネおよび カーボンニュートラル対策の進め方をご紹介します。
本セミナーでご提案するのは、大規模な設備投資ではなく、誰でも取り組みやすい“運用改善”です。初期コストを 抑えつつ、社内全体で継続的な効果を生み出す方法を、具体的な事例を交えて解説します。
また、製造業全体で深刻化している人手不足による工場のDX化に伴い設備診断のニーズが高まっております。
設備保全とカーボンニュートラル対策に先行して取り組んできた鉄鋼業界の「省エネ」の考え方についてもご紹介します。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
★会員企業様
１社３名様までご参加いただけます（４名様を超えるご参加希望の方はご一報くださいませ）
◆日時：
２０２６年 ２月 １９日 (木) １４時より １５時頃まで
◆方法：
Webセミナー 『Zoom』 入室開始 １３時４５分 （１４時００分 開始）
★聴講無料
【ご参加 お申込み方法】
参加お申し込みフォームよりご入力いただきましてお申込みください。開催2日前の2月17日(火)中に当日アクセスしていただくZoom配信用URLをメールにてご案内申し上げます。なお、開催前日18日(水)までにZoom URLが届かない場合は、誠にお手数ですが、弊社事務局(TEL：06-6372-7231)まで急ぎお問い合わせください。
＜Zoomご参加に関する注意事項＞
① Zoomアプリではなくブラウザより視聴されます際はZoom公式が推奨しておりますMicrosoft Edge、ないしGoogle Chrome、Firefoxのいずれかをご利用ください。
② ご使用されるPCにて必ずスピーカーを設定してください。※マイクの設定は必須ではございません。
③ セミナー開始前に、Zoom画面の下「参加者」をクリックして出てまいります「参加者」一覧より（自分）の表示の「詳細」を選んでいただき、必ずご自身の「会社名」が表示されますよう設定（名前の変更など）をお願い申し上げます。（略称はご遠慮ください。また㈱や部署名・お名前の表示は任意とさせていただきます）
★ 会社名の表示のない方は、事務局より接続の解除をさせていただく場合がございます。
◆お申込み締め切り日
２０２６年 ２月 １７日 （火）
お問い合わせ先
日本食品工業倶楽部・品質保証懇話会事務局・食品工場近代化推進研究会 ビジネスセンター社内
TEL：03-3256-4331 FAX：0120-51-4336
E-mail o-club@bcs-food.co.jp
